Versfabriek is een bijzondere urban farm in Nijmegen die de productie van voedsel letterlijk weer terugbrengt naar de stad. Op basis van overtollige organische reststromen telen we midden in de stad verse paddenstoelen. Oesterzwammen groeien op lokale koffiedrab, shiitake en koningszwammen op houtzaagsel. Versfabriek staat voor een gezond en lokaal […]
Paddestoelen
1 post